|
|
Eliche Al Sugo Di Melanzane
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
320 gram pasta )(eliche)
aubergine basissaus (zie elders op deze pagina.
2 stukken geroosterde rode parika.
80 gram zwarte olijven.
3 ansjovisfilets.
marjolein.
tijm.
olijfolie.
zout.
Voorbereiding:
Zet een ruime hoeveelheid water op voor de pasta en voeg het zout toe zodra het begint te koken.
Bereidingswijze:
Kook de pasta beetgaar.
verwarm ondertussen in een koekepan in 2 el olijfolie de basissaus.
snijd de ansjovis in stukken en voeg ze toe.
giet de pasta af,zodra hij beetgaar is en doe het dan bij de saus in de koekenpan.
bak de pasta even mee op hoog vuur zodat hij goed op smaak kan komen.
maak af met de in stukken gesneden olijven en de in reepjes gesneden paprika en een handvol fijngehakte gemengde kruiden.
|
|
|